随着温度的气温升高，凉皮、升高凉粉和肠粉等美食逐渐受到市民的警惕菌酸嘉峪关市某某管道培训学校欢迎。但大家一定要警惕这些食物中隐藏的米酵“美味杀手”——米酵菌酸。天津市疾控中心提示，中毒米酵菌酸是气温一种毒性极强的毒素，中毒后死亡率较高，升高要注意预防。警惕菌酸

米酵菌酸耐热性极强，米酵嘉峪关市某某管道培训学校即使经开水煮沸或用高压锅蒸煮也很难被破坏，中毒120℃下加热1小时仍可保持毒性。气温一般吃了含有这种毒素的升高食物后2-24小时就会出现上腹部不适、恶心、警惕菌酸呕吐、米酵轻微腹泻、中毒头晕、全身无力等症状。重者会出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状。对于米酵菌酸，目前医学上还没有特效药，只能见招拆招，对症治疗。如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解，则需进行血浆置换来将毒素排出。如果毒素已经到达各脏器，且就医不及时，很可能造成不可逆的损伤，危及病人生命。

谷类发酵制品，如发酵玉米面、酸汤子、吊浆粑、醋凉粉、凉皮、河粉等；变质鲜银耳和泡发不当的变质木耳；以及发酵薯类制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等，容易产生米酵菌酸。

预防米酵菌酸中毒，要选择正规厂家购买产品，认真阅读产品标签和保质期，观察产品的性状，是否出现了霉斑、黑斑、粉斑、绿斑、黄斑等。食物泡发时间要控制好。泡发时间太长，各种病毒和细菌会持续孳生。泡发用水要干净，泡发时间不要超过两个小时，不过夜泡发。如有不适，及时就医。一旦发现中毒，要立即停止食用可疑食品，及时就医，以免发生严重后果。（记者 刘波）

更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。

• ·江西省政协党组成员、副主席尹建业被查
• ·一场顶级较量，被裁判控了平
• ·法国总理巴尼耶接受外科手术
• ·一景区将推出“流放宁古塔”项目，体验“流放”真的能让游客满意吗？
• ·最愿意录取国内考研失败学生的几所英国大学！
• ·国台办：“台独”分裂行径和外来干涉动摇不了
• ·中新真探：记忆力减退就意味着患有阿尔茨海默病？
• ·以军袭击加沙地带 已造成32人死亡
• ·融创96亿美元境外债清零，孙宏斌安全“落地”
• ·法国总理巴尼耶接受外科手术
• ·委内瑞拉西北部发生5.0级地震
• ·天舟八号任务将于11月中旬择机发射
• ·2026年全国两会召开时间抢先看
• ·存量房贷利率下调！为何有的没降到3.3%？速看
• ·投票箱被纵火 数百张美大选选票受损
• ·被联想海外起诉专利侵权，中兴通讯回应